Pourquoi certains goûts et odeurs nous stimulent le cerveau ? Peut‑on imprimer un burger en 3D ? Et que se passe‑t‑il quand notre microbiote s’en mêle ?
Pratiques culturelles, techniques de cuisines ou impact sur la santé, l’alimentation est au cœur de notre quotidien, et fait l’objet de recherches scientifiques aussi passionnantes que savoureuses. De l’archéologie aux neurosciences, de la chimie à la sociologie, explorez les liens surprenants entre science et nourriture… avec une bonne dose de pop culture et un zeste de fun à croquer !
Chiquitta Beligon et Eva Leiros, doctorantes au laboratoire RDP, participent à CTRL+Eat. Cet événement qui régale (aussi) tes neurones (!) est proposé par le CNRS et le musée des Confluences dans le cadre de la Fête de la Science.
Au menu de cet événement pas comme les autres :
>> Des rendez-vous snack : des jeux, des discussions rapides, insolites et souvent gourmandes avec des scientifiques
>> Un science & food court : aliments fermentés, cuisine antique ou égyptienne, régime alimentaire d’espèces disparues, nourriture du futur… des projets scientifiques à déguster sans modération
>> Des rencontres entrée-plat-dessert : des moments privilégiés à savourer, pour tous les goûts et tous les âges, sous forme de conférences à sentir, de ciné-débat ou de show scientifico-culinaires.
Et en préambule du festival, ne manquez pas la Nocturne Sciences en live, le jeudi 1er octobre à partir de 18h30 (programmation accessible gratuitement avec un billet d’entrée au musée, ou pour les détenteurs et détentrices d’un pass annuel).
https://museedesconfluences.fr/fr/agenda/fete-de-la-science-2026