Biologie - Saveurs et diversité des champignons et moisissures dans notre alimentation

Le règne des champignons est aussi vaste que méconnu du grand publique. Pourtant les champignons occupent une place prépondérante dans les écosystèmes et leur utilisation en biologie, médecine ou en matière culinaire ne cesse de prendre de l'ampleur. Nous vous présenterons leur diversité et leur rôle en biologie et vous proposons de venir observer des mycéliums au microscope. Et qui sait peut-être pourrez-vous même rentrer à la maison avec un précieux échantillon de pleurotes à faire fructifier puis à déguster!

Ce nouvel atelier se tiendra en regard de l'exposition "L'intelligence du vivant". Ainsi, nous invitons les participants qui le souhaitent à s'inscrire aux deux ateliers à la suite, sans ordre de préférence.