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Actualité de l'ENS de Lyon

Christophe Morand, lauréat du Gargantua

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Date de publication
14/06/2010
Actualité
 

Journal du CNOUS, juin 2010

A l'ENS de Lyon, l'excellence se retrouve jusque dans l'assiette : le chef du restaurant CROUS du site Jacques Monod est lauréat du Gargantua pour la région Rhône-Alpes/PACA/Corse : en un mot, c'est lui le meilleur cuisinier de collectivité de la région.

Christophe Morand, chef au restaurant universitaire CROUS de l'ENS de Lyon a décroché le 1er prix de la finale régionale du Gargantua, concours national du meilleur cuisinier de collectivité. Hamburger de sandre, velouté aux deux poivrons et asperges rôties : c'est avec ce menu que Christophe Morand a séduit le jury et décroché le 1er prix. Il représentera donc la région Rhône-Alpes/PACA/Corse à la finale nationale à l'automne. Anne, Catherine, Didier, Franck, Christelle, Marcel, Babette, Michelle, Arielle et les autres... bref, toute l'équipe du CROUS sera derrière lui pour le soutenir.